以“市”的繁荣见证“城”的发展
青海

以“市”的繁荣见证“城”的发展

2020年07月29日 09:28:00
来源:青海新闻网-青海日报

——西宁夜市走访记

时尚美丽的天地巷子街区

时尚美丽的天地巷子街区

在夜市啤酒广场上休闲放松

在夜市啤酒广场上休闲放松

夜市上人潮涌动

夜市上人潮涌动

城市新的打卡地。潘 玲 摄

城市新的打卡地。潘 玲 摄

夜市,是城市的新夜景,成为了一道新的风景线,让更多人去打卡、流连,感受夜晚的悠闲与精彩,尝尝色香味浓的宵夜,和亲朋好友畅聊人生,好不惬意!

人流的汇集,为夜市以及夜市所在区域带来了新的生机和活力。夜市的繁荣见证着一座城市商业布局的拓展,反映了商家经营理念的不断提升,见证着城市的不断发展,满足着人们对美好生活的新追求。

在西宁,五矿天地巷子的夜市在今年夏天开始刷屏人们的朋友圈,大家纷纷互相告知这个地方多么有意思,有些什么样的美食,引得越来越多消费者前往打卡消费;香格里拉城市花园小区已经是发展多年的居住社区,今年的夜市经济,为它和它的居住者带来了新的活力,也让南川片区的居民有了消夏纳凉的新去处……可以说,夜市,让以前相对冷清的区域焕发了生机,并逐渐成为这个区域发展的标杆之一。

城市新夜景

在一条条长长的街道上,各种露天小摊,琳琅的商铺,悠然的人群,迷彩的灯光,让你仿佛步入了一个美食天堂。烤得酥软焦黄的羊肉串、煎得酥脆的狗浇尿油饼、酿得甘甜可口的酸奶、炸得焦黄爽口的土豆片、炒得麻辣入口的海鲜、香飘远处的火锅……这些美食无不拨动着消费者的味蕾,让他们在餐桌旁坐下来享受一番。约上三五亲朋好友,在落日余晖中,在月亮高悬下,来一口冰镇啤酒,撸上几个串,一天的疲惫便在谈笑中融化消散,心情得到无比的放松。

“忙了一天的工作,神经一直紧绷着,下班后和朋友约着来逛逛,吃吃烧烤,喝喝小酒,谈天说地,回去再美美睡上一觉,第二天又满血复活了。”在海湖新区五矿天地巷子夜市的啤酒广场上,正和朋友相聚的汪玉珊告诉记者。

随着经济社会发展,生活节奏越来越快,人们忙于生活工作,各种压力急需释放。夜市,在这一刻,成为人们放松心情、寻求慰藉、追求美好生活的重要组成。的确,夜市能带动消费,提升城市活力,但它最基础的作用是能让消费者获得心情的放松,从个人层面来说,满足着消费者日益增长的美好生活需要。这也是夜市能不断发展,夜市上人潮涌动的原因之一。

近年来,西宁市坚持生态优先、绿色发展,提出打造绿色发展样板城市、建设新时代幸福西宁的总目标,紧紧抓住绿色发展新机遇,坚持走生产发展、生活富裕、生态良好的绿色发展道路,全市绿色发展取得新突破,生态文明建设成效前所未有。国家卫生城市、国家园林城市、国家森林城市、国家文明城市……这一切都让这座城市更加宜居、更加具有吸引力。

“我来西宁出差,住在附近的酒店,在周边逛了逛,西宁的街道很干净,环境也很好。到了夜晚,在啤酒广场喝着啤酒、吃着羊肉串,气候还那么凉爽,真的太舒服太惬意了!”来自南方的游客李先生对记者说道。

不管是本地市民还是外地游客,对于西宁夜市的美食美酒以及那份悠闲自在都给予了非常高的赞美。 商圈新业态

说起夜市,大家除了联想到美食,最大的感受就是热闹。

在舒爽的夜风中,熙熙攘攘的人群往来穿梭是各个商家都希望看到的场景。人流量通常意味着消费需求,消费需求的释放最终会反映在商家经营现金流的宽松,商家经营状况良好则意味着商圈的良性发展和不断繁荣。

7月中旬,记者在香格里拉城市花园的商业中心看到,人潮涌动,人们在进行各种消费。经营北京杂酱面等特色饮食的胡同儿口老板罗欧正忙得不可开交。

“6月25日,香格里拉夜市开业,之后短短6天时间,营业额达到了24470元,占6月份营业额一半还多,夜市的带动作用非常明显!”翻看着6月的经营数据,罗欧赞不绝口。

“夜市的开办吸引了大量的消费者,除了小区周边居住人群,市里其他区域的消费者也慕名前来,日均人流量达到了1.6万人次,峰值1.9万人次。夜市为我们商业中心聚集了人气,商户营业额平均提高了50%。我们将结合西宁市河湟文化旅游艺术节,配合政府好好打造我们这个街区的夜市,比如会把夜市亮化做得更好,每天晚上安排演出、电影等,给消费者更好的体验。”西宁香格里拉商业管理有限公司人事行政经理李铭说。

同样,在天地巷子,夜市也汇集了众多人流量。据天地巷子管理方西宁凯联商业管理有限公司运营总监孟奇介绍,天地巷子夜市客流量非常大,商家的生意很好,“对于开业时间不长的商圈来说,现在的客流量以及商户的经营状况,让我们都没想到,开了个好局!”

商家们也对此表示认同。開荒匠市井火锅店长李达平告诉记者火锅店每天都能卖到1.3万余元,外摆的摊位每天都坐得满满当当。经营烤生蚝等食品的罐子兄弟负责人对记者说:“这个啤酒广场来晚了都没座,每天18时到22时左右,人都是满的。”

“以现在这个状况,我们对商圈未来的良性发展非常有信心!”孟奇说。

夜市带动商圈繁荣。随着西宁河湟文化旅游艺术节开始的唐道637夜市,人气爆满,几乎到了人挤人的热闹程度。五矿天地巷子和唐道637的夜市把海湖新区的夜生活、夜经济带到了一个新的高度,让海湖商圈更加繁荣、人气更旺。

经营新理念

夜市,让消费者获得放松,让商家获得良好经营效果,让商圈更加繁荣,也促进了夜市管理方经营方不断创新经营理念和服务方式。

“一首网红歌曲里有这样一句歌词:‘和我在成都的街头走一走’,我现在坐在西宁夜市的摊位上,看着夕阳西下、华灯初上,有一种坐在成都街头的错觉。”市民姚女士说。

为什么消费者会有这种错觉?答案在这里:为了全面升级西宁商业消费体验,被誉为“西宁的宽窄巷子”的五矿天地巷子创新经营理念,以解构主义手法,吸取青海河湟千年文化积淀,打造集精美建筑、文化院落、情景空间、国际式外摆、艺术长廊为一体的西宁城市建筑经典,传承西宁文化特色,融合国际现代商业元素,创造独特又富有文化意义的消费空间。这不仅是一个补充城市功能的旅游商业项目,更是西宁的一张城市新名片。

“我们的建筑风格借鉴了成都太古里,运营模式借鉴了成都宽窄巷子,融入了街、巷、院的概念,并利用超大外摆区、文化长廊等丰富情境体验空间,创造独特而有趣味的消费体验,为食客、游客提供美食的同时,也形成网红打卡圣地。”西宁凯联商业管理有限公司总经理彭琨说。

此前,城西区政府正式授予了五矿天地巷子西宁百年美食名街“口福街”品牌使用权,“口福街”是一条集聚青海西宁特色食物的美食街,这里的美食数不胜数,除了青海名小吃手抓羊肉、手工酸奶、酿皮、抓面、甜醅等,还聚集了全国各地美食,清吧、酒馆、冷锅串串、市井火锅、大排档、海鲜烧烤等也应有尽有,吸引了大量消费者。

为了让消费者对夜市有更好的体验,五矿天地巷子商业管理公司从源头抓起,为商家做好服务,积极主动帮助商家解决经营中遇到的问题,对商家进行培训,引导商家更好地为消费者提供产品和服务。

“我们有个微信群,有任何问题都可以在群里反映,每次都能得到快速反应和解决。市场商业管理人员平时也会主动到店里来询问了解情况,提出经营意见建议,在新冠肺炎疫情期间还给我们免除了一定房租,可以说我们和管理方是相辅相成的,对于将来的经营都很有信心。”開荒匠市井火锅店长李达平表示。

夜市汇集的人流量代表的消费潜力,促使商家去思考怎样更好地服务于消费者、怎样更好地经营,来自玉树草原、经营音乐餐吧的才文巴登就是这样的思考者。他不但在店铺装修上有自己的想法,还亲自到成都去取经,把音乐餐吧的管理人员和服务人员送到成都进行培训,“青海人喜欢去成都,那我就去学习成都吸引人的地方,回来以后用在餐吧的经营上,让自己发展得更好!”